Bamiyə (şirniyyat)
(Ballıbadı səhifəsindən istiqamətləndirilmişdir)
Bamiyə və ya Tulumba (fars. باميه) — Azərbaycan mətbəxinə, həmçinin Türkiyə və Balkan ölkələrinə aid şirniyyat növüdür.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/24/Tulumba.jpg/220px-Tulumba.jpg)
Lazım olan məmulatlar
redaktəƏla növ buğda unu – 527q, şəkər tozu – 235q, yumurta – 1 əd., bitki yağı – 120q, çay sodası – 0,5q, duz – 5q.
Hazırlanma qaydası
redaktəUna çay sodası və qaynar su əlavə edib xəmir yoğurulur və soyuduqdan sonra ona yumurta qatılır. Xəmir ətçəkən maşından keçirilir. Lakin ətçəkən maşına bıçaq yerinə 0,15 mm qalınlığında və ortasında 0,15 mm diametr ölçüdə xırda dişləri olan metal lövhəcik qoyulur. Ətçəkən maşından çıxan burma xəmir 7–8 sm uzunluqda bərabər hissələrə bölünür. Bamiyə bitki yağı frityurunda qızardılır, şəkər şərbətində hopdurulur və quruduqdan sonra üstünə şəkər pudrası səpilir.
Mənbə
redaktə- Ballıbadı Arxivləşdirilib 2008-12-29 at the Wayback Machine
🔥 Top keywords: Mübariz İbrahimovAna səhifəUEFA Avro 2024Xüsusi:AxtarXüsusi:SonDəyişikliklərAzərbaycan18 iyunFayl:Jön Türk Komitesi 1909.jpgAzərbaycanın dövlət bayramları və xüsusi günləriUEFA Avropa ÇempionatıQurban bayramıKateqoriya:Əlifba sırasına görə futbolçularKriştiano RonaldoHeydər ƏliyevAzərbaycan əlifbasıKateqoriya:Kişi adlarıHülakü xanİsgəndər HəmidovArda GülərBakıXəzər dəniziMəhəmmədKarles PuçdemonGürcüstanMəhəmməd Füzuli heykəli (Bakı)Qaşıq seks pozasıQarabağ UniversitetiUEFA Avro 2020Azərbaycanın inzibati bölgüsüİlham ƏliyevMorze əlifbasıGənc türklərSuçiçəyiİkinci Qarabağ müharibəsiİslamda oral seksRövşən CavadovƏliÖlkə paytaxtlarının siyahısıPortuqaliya