Yahni
plat
Yahni (en turc) és el nom donat als estofats amb cebes i salça a la cuina turca. Aquests plats generalment són de color vermell[1] (per la salsa de tomàquet salça). El yahni també es troba a les cuines dels països veins de Turquia en els Balcans i a Iran també, a vegades noms similars com yakhni o yahniya.
![]() | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Turquia ![]() |
Detalls | |
Tipus | plat ![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f5/Dana_yahni.jpg/220px-Dana_yahni.jpg)
Alguns yahnis a la cuina turca:
- Ayvalı yahni: Yahni amb codony, especialment d'Artvin[2]
- Ciğer yahni: Fetge, cebes
- Nohut yahnisi: Cigrons, carn
- Nohutlu işkembe yahnisi: Tripa, cigrons
- Papaz yahnisi: Carn, escalunyes, pastanages
Vegeu també
modificaReferències
modifica- ↑ Alan Davidson. The Oxford Companion to Food. Oxford University Press, 2014, p. 117–. ISBN 978-0-19-967733-7.
- ↑ «KADIN GİRİŞİMCİLER GURMELERİ AĞIRLADI “ARTVİN’DE GİRİŞİMCİLER S.O.S VERİYOR» (en turc). 08HABER, 09-02-2016. Arxivat de l'original el 2016-03-08. [Consulta: 19 octubre 2022].
Enllaços externs
modifica🔥 Top keywords: PortadaEspecial:CercaJulian AssangeSant GuillemÀ Punt FMFont de la PólvoraFacebookManuel de Pedrolo i MolinaLa persistència de la memòriaIlles MariannesDavid Raya MartínXavlegbmaofffassssitimiwoamndutroabcwapwaeiippohfffXEspecial:Canvis recentsCarles Puigdemont i CasamajóNit de Sant JoanViquipèdia:ContacteAntoni Comín i OliveresValtònycLluís Puig i GordiClara Ponsatí i ObiolsAamer AnwarLluc Salellas i VilarStella AssangeAna María BriongosSant PereSolemnitat de Sant Pere i Sant PauJacques-Yves CousteauGonzalo Boye TusetIlles Mariannes SeptentrionalsMíriam Nogueras i CameroLaura Borràs i CastanyerAurora Madaula i GiménezJosep Maria Andreu i PratsRamón Cotarelo GarcíaJosep Costa i RossellóKristina HáfossPablo HasélWikiLeaksFlama del Canigó