Moči
japonský koláček z rýžové pasty
Moči (餅, rómadži mochi) jsou japonské koláčky z rýžové pasty z lepkavé rýže, které mohou mít různé náplně – ze sezamové pasty, ovocné, matcha nebo jsou také v Japonsku velmi oblíbené sladké náplně z červených fazolí. Jde o tradiční pokrm při oslavách japonského nového roku, podávají se však celoročně. Moči slouží i jako výchozí surovina pro řadu dalších jídel (např. agemoči, daifuku), velice oblíbené jsou také například moči plněné zmrzlinou. Obřadná příprava koláčků se nazývá močicuki – spočívá v uvaření lepivé rýže, jejím roztlučení na pastu v tradičních moždířích usu a následném tvarování. Moči se často vyrábí průmyslově. Zajímavostí je, že se každoročně při konzumaci moči při oslavách nového roku udusí mnoho japonských důchodců.[1]
Moči | |
---|---|
![]() | |
Základní informace | |
Místo původu | Jihovýchodní Asie |
Složení | |
lepkavá rýže | |
![]() | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Odkazy
editovatReference
editovatExterní odkazy
editovatObrázky, zvuky či videa k tématu moči na Wikimedia Commons
🔥 Top keywords: Hlavní stranaSpeciální:HledáníMistrovství Evropy ve fotbale 2024Antonín BarákJan MikolášekLaďka KozderkováIstván Kovács (fotbalový rozhodčí)Céline DionMistrovství Evropy ve fotbaleDavid JurásekKen MilesJiří MartínekTureckoMatěj JurásekIvan HašekEva AdamczykováPeter PellegriniTomáš UjfalušiMistrovství světa ve fotbale 2026Speciální:Poslední změnyČeská fotbalová reprezentaceTomáš PešírČeskoJulian AssangeMistrovství Evropy ve fotbale 2020Martina VrbováDulaDengueTomáš OtrubaGruzieMistrovství světa ve fotbaleKarel PoborskýTomáš ChorýJaroslav a Dana StodoloviKonvenční sexuální aktivitaAmateri.czMikuláš BekMarek AdamczykLetní olympijské hry 2024