Apicius
"Apicius" on ladinakeelne kogumik vanarooma toiduretsepte. Varajastes trükiväljaannetes nimetati seda sageli ka "De re coquinaria" ("Kokandusest") või "De re culinaria" ("Kulinaariast").
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Apicius_Handschrift_New_York_Academy_of_Medicine.jpg/220px-Apicius_Handschrift_New_York_Academy_of_Medicine.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a8/Apicius_1541.jpg/220px-Apicius_1541.jpg)
Üldiselt arvatakse, et see on koostatud 1. sajandil, kuna selle keel sarnaneb pigem vulgaarladina kui klassikalise ladina keelega; hilisemad vulgaarladina keeles (nagu ficatum, bullire) retseptid lisati hiljem.
Kogumiku pealkiri tuleneb selle autorsuse ekslikust omistamisest Rooma gurmaanile Marcus Gavius Apiciusele, millalgi 1. sajandil keiser Tiberiuse valitsusajal. Üks kahest vanemast säilinud käsikirjast on pealkirjaga "API CAE", samuti omistatakse tekstis Apiciusele mõned retseptid (Patinam Apicianam sic facies, IV, 14; Ofellas Apicianas, VII, 2).
🔥 Top keywords: Vikipeedia:EsilehtEri:OtsimineKategooria:Eesti näitlejad2024. aasta Euroopa meistrivõistlused jalgpallisEri:Viimased muudatusedJaanipäevLaura KalleIthaka MariaSuluseis (jalgpall)VõidupühaKategooria:Eesti kirjanikudRasmus KaljujärvUrmas EspenbergEuroopa meistrivõistlused jalgpallisAllan NoormetsRoomet LeigerIndrek SaarPoolahvilisedCarles PuigdemontEestiSloveeniaKategooria:Eesti maalikunstnikudDagestanEesti kirjanike loendEsilehtKategooria:Hiiumaa valla küladPriit VõigemastEvelin VõigemastKategooria:Eesti heliloojadPulma-aastapäevKeemiliste elementide loendKategooria:Eesti ajakirjanikudJaanimardikasJuunipõrnikasKategooria:Ameerika Ühendriikide osariigidAndri HnatovKategooria:Ungari linnadKaja KallasKategooria:Eesti luuletajad