توتیای دریایی

توتیای دریایی یا خارپُشت دریایی یکی از جانور آبزی کوچک خاردار است که در تمامی اقیانوس‌های جهان یافت می‌شود.

توتیای دریایی
رده‌بندی علمی
فرمانرو:	جانوران
شاخه:	خارپوستان
زیرشاخه:	خارزیان
رده:	خارداران لِسکه، ۱۷۷۸

توتیای دریایی از زیرشاخه خارزیان (Echinozoa)، رده خارداران (Echinoidea) است.

پوستهٔ آن گِرد و پوشیده از تیغ است و اندازه آن در سن بلوغ میان ۳ تا ۱۰ سانتیمتر می‌باشد.

توتیاها جانورانی همه‌چیزخوار هستند که بستر دریاها را تمیز می‌کنند. این جانوران در نگاه اول بی‌جان به چشم می‌آیند. دهان این جانوران دارای دندان و اندام جونده بسیار پیچیده‌ای است.^[۱]

رنگ آن‌ها معمولاً سیاه، سبز، زیتونی، قهوه‌ای، بنفش. قرمز و صورتی است.

توتیاهای دریایی همانند دیگر خارپوستان قرینگی پنج‌گانه دارند (که پنج‌پاری نامیده می‌شود). حرکت آن‌ها به‌وسیلهٔ صدها پای لوله‌ای کوچک، شفاف و چسبناک انجام می‌گیرد و در برخی ازکشورها از مغز داخل بدن او به عنوان غذا استفاده می‌شود.

در زبان ژاپن اونی (به ژاپنی: ウニ) نامیده می‌شود و یکی از عناصر سوشی است.