シナピルアルコール
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シナピルアルコール | |
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IUPAC名 | 4-ヒドロキシ-3,5-ジメトキシシンナミルアルコール |
別名 | 4-(3-ヒドロキシ-1-プロペニル)-2,6-ジメトキシ-フェノール |
分子式 | C11H14O4 |
分子量 | 210.226 |
CAS登録番号 | 537-33-7 |
融点 | 61-65 °C |
SMILES | OC/C=C/c1cc(OC)c(O)c(OC)c1 |
シナピルアルコール(Sinapyl alcohol)はケイ皮酸を経て合成される有機化合物の一つである。重要なモノリグノールで、フィトケミカルの1つでもある。生体中ではフェニルプロパノイド代謝系を通って作られ、リグニンやリグナンの前駆体となるが、被子植物(双子葉植物や単子葉植物に属する草本や木本)のみで見られ、裸子植物には含まれない。また様々なスチルベンやクマリンの誘導体を合成する原料になる。