Sūdymas
![]() | Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais. |
Sūdymas – objekto paveikimas druska (paprastai – valgomąja) ar sūriais tirpalais (sūrymais), viena iš technologinių maisto gamybos bei amatų ir pramonės procedūrų. Dažniausiai naudojama kaip maisto ar organinių medžiagų konservavimo būdas.
Sūdymo rūšys:
- Maisto gamyboje:
- sausasis sūdymas – mėsa ar žuvis apiberiama sausa druska ar druskos ir prieskonių mišiniu. Sūrymas susidaro osmosiškai išsiurbtame vandenyje tirpstant druskai.
- sūryminis sūdymas – mėsa, žuvis ar kitas produktas užpilamas iš anksto pagamintu sūrymu.
- Chemijoje:
- Pramonėje:
- sausasis odos sūdymas – žalios odos konservavimas sausa druska.
- muilo išsūdymas – muilo išskyrimas iš tirpalo veikiant NaCl.
- kristalinių medžiagų išsūdymas – operacija tekstilės pramonėje, tekstilės medžiagų tirpinimas dažų ar kitame tirpale, kol dažiklis ar kitos nelabai tirpios medžiagos pradeda iškristi nuosėdomis;
🔥 Top keywords: Pagrindinis puslapisKazys ŠkirpaVaizdas:Ksenija Balta Doha 2010.jpgSpecialus:PaieškaSpecialus:Naujausi keitimaiSąrašas:Tiltai per JiesiąXVII Europos futbolo čempionatasLietuvaZodiakasJoninėsSąrašas:Europos Sąjungos valstybės narėsJiesiaSlovėnijaUEFA Europos futbolo čempionatasAleksandrasRadvilė Morkūnaitė-MikulėnienėKrepšinis 2024 m. vasaros olimpinėse žaidynėse2024 m. vasaros olimpinės žaidynėsLietuvos vyrų krepšinio rinktinėVilnius2024 m. JAV prezidento rinkimaiFIFA pasaulio čempionatasCarles PuigdemontSąrašas:Šalių telefonų kodai pagal šalies pavadinimąDagestanasLietuvos nacionalinis radijas ir televizijaSąrašas:Šalių sąrašasSąrašas:Lietuvos miestai pagal gyventojusKroatijaLietuvių kalbos abėcėlėJulian AssangeMonika NavickienėDomantas SabonisJuodkalnija1941 m. birželio sukilimasKlaipėdaEuropos SąjungaNuošalėCristiano Ronaldo