Соин сос
Соин сос (соја-сос) — основна состојка на јапонското, кинеското и генерално азиското кулинарство.[1][2] Соиниот сос е зачин направен од ферменитирана смеса преварени зрна на соја, житарици, солен воден растовор и Aspergillus oryzae или Aspergillus sojae.[3] Соиниот сос во својот сегашен облик потекнува од Кина, во кој е направен во II век п.н.е...[4][5][6][7] Од Кина се проширил во Источна и Југоисточна Азија, каде се користи за готвење како зачин.[8]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/63/Soy_sauce_2.jpg/220px-Soy_sauce_2.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ef/Soja.jpg/220px-Soja.jpg)
Историја
уредиНаводи
уреди- ↑ „Soy sauce recipes“. BBC.
...soy sauce (or soya sauce) forms a basic ingredient in East Asian cooking.
- ↑ „Summer salads: Salmon and soba noodles recipe“. The Guardian.
For the marinade; 1 tbsp soya sauce
- ↑ Leboffe, Michael; Pierce, Burton (30 јули 2006). Microbiology Laboratory Theory and Application (2. изд.). стр. 317. ISBN 9780895827081.
- ↑ „Soy Sauce, China's Liquid Spice“. www.flavorandfortune.com. Архивирано од изворникот на 2016-11-08. Посетено на 7 ноември 2016.
- ↑ Грешка во наводот: Погрешна ознака
<ref>
; нема зададено текст за наводите по имеweb1
. - ↑ Грешка во наводот: Погрешна ознака
<ref>
; нема зададено текст за наводите по имеneedham2000jiang
. - ↑ Грешка во наводот: Погрешна ознака
<ref>
; нема зададено текст за наводите по имеneedham2000
. - ↑ Tanaka, Norio. "Shōyu: The Flavor of Japan," Архивирано на 26 февруари 2009. The Japan Foundation Newsletter Vol. XXVII, No. 2 (January 2000), p февруари
🔥 Top keywords: Главна страницаСтојан АндовГрузијаЕвропско првенство во фудбал 2024Специјална:БарајЛегионерска болестКарлес ПуџдемонВтора светска војнаРелигија во ГрузијаАлександар III МакедонскиОче нашМакедонијаМакедонска револуционерна организацијаПрва светска војнаКрушевска РепубликаДуховденВесна ЈаневскаЦар СамоилДржавни празници во МакедонијаСписок на змии во МакедонијаСвети Кирил и МетодијРазловечко востаниеСкопјеВладо МисајловскиПрво заседание на АСНОМАнтичка МакедонијаКристијано РоналдоГоце ДелчевГлаголицаЗмијаВтора балканска војнаХороскопски знациФилип II МакедонскиЧешкаКиро ГлигоровСтефан АндоновскиТимчо МуцунскиПрва балканска војна21 јуни