Crème fraîche
Crème fraîche eller creme fraiche[1] ([IPA: krɛm frɛʃ], fransk for ‘frisk fløyte’) er ein tjukk fløyte som er syrna med ein bakteriekultur, men ikkje så sur eller tjukk som rømme.[2] Crème fraîche var opphavleg eit fransk produkt, men er idag tilgjengeleg også andre stader.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/40/Cr%C3%A8me_fra%C3%AEche.jpg/220px-Cr%C3%A8me_fra%C3%AEche.jpg)
Hovudskilnaden på rømme og crème fraîche er at crème fraîche er homogenisert. Difor er crème fraîche godt egna til å koke, noko rømme ikkje er sidan han lett sprekk ved koking.[3]
Bilder
endre- Bringebær med crème fraîche og sukker
- Kake med crème fraîche og blåbær
- Havrebrød med laks og crème fraîche
- Aspargessuppe med crème fraîche og rosa peparkorn
Kjelder
endre- ↑ «creme_fraiche» i Nynorskordboka.
- ↑ «What Is Creme Fraiche?». Allrecipes (på engelsk). Henta 24. desember 2019.
- ↑ «Crème fraîche - Meierileksikon hos Melk.no». Melk (på norsk). Henta 24. desember 2019.
- Denne artikkelen bygger på «Crème fraîche» frå Wikipedia på bokmål, den 14. juli 2023.
Bakgrunnsstoff
endre🔥 Top keywords: HovudsideCarles PuigdemontVerdas landSpesial:SøkSpesial:Siste endringarNeneLinda StuhaugØresundbruaNasjonaldyrWikipedia:KontaktKategori:Artiklar med autoritetsdataGeorgiaAndre verdskrigenLønnDet engelske herrelandslaget i fotballWikipedia:AtterhaldRotneims-KnutLubna JafferyWiki HowKategori:Lokale fylkesvegar i VestlandHjelp:InnhaldGrunnstoffliste etter atomnummerLengste elvar i StorbritanniaBadingKategori:Fylkesvegar i VestlandFirehundreårsnattaAgnetha FältskogTromsøBjørn TomrenEuropaWikipedia:OmGardasjøenTysklandMS «Venus» (1931)Ingerid StenvoldJonsokEM i fotball 199230. juniAmanda Delara