Croissant
Croissant (wym. ⓘ[kʁwaˈsɑ̃]) – pieczywo z ciasta francuskiego w kształcie rogalika, tradycyjnie bez nadzienia. Pierwszy oficjalny przepis na croissanty pochodzi z 1839 roku i jest wiązany z osobą Augusta Zanga, właściciela wiedeńskiej piekarni przy rue de Richelieu w Paryżu[1].
Istnieje kilka wersji różnych legend dotyczących tych rogalików. Według niektórych przekazów, croissanty wynaleziono na krótko po zakończeniu oblężenia Wiednia w 1683 roku. Podobno to polski szlachcic, szpieg i dyplomata Jerzy Franciszek Kulczycki, właściciel kawiarni "Zur blauen Flasche", namówił właściciela pobliskiej piekarni, Petera Wendela, by zaczął wypiekać bułeczki w kształcie półksiężyca, aby upamiętnić zwycięstwo nad tureckimi wojskami[1].
Przypisy
edytuj- ↑ a b Mira Michałowska: Przez kuchnię i od frontu. Warszawa: "Twój Styl", 1994. ISBN 83-85443-31-2.
🔥 Top keywords: Wikipedia:Strona głównaSpecjalna:SzukajWikipedia:O WikipediiJoe BidenMistrzostwa Europy w Piłce Nożnej 2024Obojczyk (anatomia)Liga Narodów w Piłce Siatkowej Mężczyzn 2024Michał WośDonald TrumpPaulina MatysiakCéline DionPoznański CzerwiecPolskaLiga Narodów w piłce siatkowej mężczyznMistrzostwa Europy w piłce nożnejGruzjaGavin NewsomPaweł MachcewiczMichał Zembala28 czerwcaPrezydenci Stanów ZjednoczonychReprezentacja Polski w piłce siatkowej mężczyznWitold PileckiLuciano PalonskyWybory prezydenckie w Stanach Zjednoczonych w 2024 rokuCristiano RonaldoZmarli w czerwcu 2024Maksymilian Maria KolbeBarack ObamaMistrzostwa Europy w Piłce Nożnej 2020Marcin HorałaKamala HarrisCopa AméricaStany ZjednoczoneŁukasz PiszczekBarbara SienkiewiczUrsula von der LeyenStanisław MaczekZespół sztywności uogólnionej