Ацетат калия
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 8 июня 2019 года; проверки требуют 6 правок.
Ацета́т ка́лия (калий уксуснокислый, CH3COOK) — органическое соединение, калиевая соль уксусной кислоты.
Ацетат калия | |
---|---|
![]() | |
Общие | |
Систематическое наименование | Ацетат калия |
Традиционные названия | уксуснокислый калий |
Хим. формула | C2H3KO2 |
Рац. формула | CH3COOK |
Физические свойства | |
Состояние | твёрдое кристаллическое |
Молярная масса | 98,15 г/моль |
Плотность | 1,57 г/см³ |
Твёрдость | 2 |
Термические свойства | |
Температура | |
• плавления | 292 °C |
• разложения | ~230 °C |
Энтальпия | |
• образования | -722,6 кДж/моль |
• плавления | 22 кДж/моль |
Химические свойства | |
Растворимость | |
• в воде (25°C) | 269,4 г/100 мл |
• в воде (80°C) | 380 г/100 мл |
• в глицерине (20°C) | 70 г/100 мл |
Классификация | |
Рег. номер CAS | 127-08-2 |
PubChem | 517044 |
Рег. номер EINECS | 204-822-2 |
SMILES | |
InChI | |
Кодекс Алиментариус | E261 |
ChEBI | 32029 |
ChemSpider | 29104 |
Безопасность | |
ЛД50 | 3250 мг/кг |
Токсичность | Малотоксично. Пыль, попадая в лёгкие, глаза и длительно находясь на коже, вызывает раздражение. |
Фразы риска (R) | R36/37/38 |
NFPA 704 | |
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
![]() |
Получение
правитьМожет быть получен при реакции основных соединений калия, таких как KOH (едкое кали, гидроксид калия) или карбонат калия — K2CO3, с уксусной кислотой:
Хранение и предосторожность
правитьРекомендуется избегать контакта ацетата калия с источниками воды, тепла, искр, открытым огнём и с сильными окисляющими средами.
Область применения
править- Ацетат калия может использоваться как реагент-антиобледенитель, заменяющий хлориды, такие как хлорид кальция или хлорид магния. Его преимущество заключается в менее агрессивном воздействии на состав почвы и он менее коррозивен, что и является причиной его применения для очистки полос в аэропортах. Однако при этом он и дороже.
- Ацетат калия применяется в составе средств пожаротушения класса K (огнегаситель) — по классификации средств пожаротушения США из-за его способности охлаждать и образовывать корку над горящим горючим (основное применение по классификации — тушение горящих масел).
- Ацетат калия используется при заместительной терапии при диабетическом кетоацидозе из-за его способности разлагаться на бикарбонаты и снижать уровень кислотности
- Диабетический кетоацидоз — угрожающее жизни осложнение у пациентов с нелеченным диабетом (при хроническом высоком содержании сахара в крови). Чаще встречается у больных диабетом I типа, но может быть и у больных диабетом II типа при длительном стрессовом воздействии и/или инфекциях. Характеризуется кислой реакцией крови (при pH ниже 6,7 это несовместимо с жизнью) высоким уровнем кетоновых тел в крови и высокой концентрацией сахара в крови. Лечение состоит в снижении осмотического давления крови (вводится внутривенно много жидкости), замещении недостающих электролитов (обычное осложнение гипокалиемия — недостаток ионов калия), инъекция инсулина в смеси с глюкозой для нормализации обменных процессов.
- Ацетат калия применяется как консервант и регулятор кислотности в пищевой промышленности. Как пищевая добавка, обозначается индексом E261 (вместе с диацетатом калия)[1]. Входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в Российской Федерации[2].
- Ацетат калия используется в составе консервирующих растворов, закрепителей и для мумификации. В большинстве музеев мира сегодня применяют для этого формальдегидный метод, рекомендованный Кайзерлингом в 1897 году, при этом также используется ацетат калия[3]. Например, тело В. И. Ленина было законсервировано в ванне раствора, в состав которого входил ацетат калия[4].
Токсичность
правитьАцетат калия малотоксичен, однако при попадании в лёгкие, в глаза и на кожу является довольно сильным раздражителем.
Ссылки
править- ↑ СанПиН 2.3.2.560-96. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Архивировано 21 сентября 2016 года.
- ↑ Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок. Приложение 1». — Москва, 15.06.2003 с изменениями от 26.05.2008 . Дата обращения: 28 августа 2016. Архивировано 4 марта 2016 года.
- ↑ Dale Ulmer, «Fixation. The Key to Good Tissue Preservation.», Journal of the International Society for Plastination, Vol 8 (1): 7-10, 1994 Архивировано 16 мая 2011 года. (англ.)
- ↑ Andrew Nagorski, «The Greatest Battle», Simon and Shuster, 2007, page 53. (англ.)
См. также
править- Гидроацетат калия (биацетат калия, диацетат калия).
- Ацетаты
- Уксусная кислота
- Пищевые добавки
Это заготовка статьи об органическом веществе. Помогите Википедии, дополнив её. |
🔥 Top keywords: Заглавная страницаЯндексСлужебная:ПоискЧемпионат Европы по футболу 2024YouTubeГодовщины свадьбыБоливияБастрыкин, Александр ИвановичСписок умерших в 2024 годуГоловоломка 2Микаутадзе, ЖоржПацаны (4-й сезон)Редкинский опытный заводРоссияКварацхелия, ХвичаПеткевич, Наталья ВладимировнаКриштиану РоналдуЧемпионат Европы по футболуАссанж, ДжулианДень молодёжи (Россия)Сборная Грузии по футболуПацаны (телесериал)Рыженков, Максим ВладимировичЧайлдфри27 июняПутин, Владимир ВладимировичTelegramАлсуЗюганов, Геннадий АндреевичБерезин, Сергей Евгеньевич (хоккеист)Чикатило, Андрей РомановичЭлектрическое напряжениеБотулизмЧемпионат Европы по футболу 2020Фуриоса: Хроники Безумного МаксаВторжение России на Украину (с 2022)Коббс, БиллМагасумов, Ирек ИльдусовичДом Дракона